Beschreibung des Kreuzkümmels:
Um zu wachsen, braucht den Kreuzkümmel viel Sonne und Wärme. Es handelt sich also um eine Kulturpflanze, die sich gut an das Land Marokkos anpasst. Sobald die Blüten reif sind, werden sie aufgelöst und zum Trocknen gebracht. Die Kreuzkümmelsamen lösen sich dann während des Trocknungsprozesses auf natürliche Weise von den Blüten ab.
Es ist ein absolut zentrales Gewürz in der marokkanischen Küche.
 
Verwendung von Kreuzkümmel:
Kreuzkümmel hat einen starken und berauschenden Geschmack. Traditionell wird es zum Würzen von Tagines, Gemüse (insbesondere Karotten), Linsen, Kichererbsen und Fisch verwendet. Er passt auch gut zu rotem Fleisch.
 
Details:
Dieses Glas enthält 25 Gramm gemahlenen Kreuzkümmel.