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Beschreibung:

Die Tajine wird zum Kochen traditioneller marokkanischer Gerichte verwendet. Es ist möglich, eine Vielzahl von Tajines mit Fleisch, Fisch, Gemüse usw. zuzubereiten. Den Rest können Sie Ihrer Fantasie überlassen!

Es ermöglicht Ihnen, Lebensmittel in ihren eigenen Säften auf natürliche Weise zu dämpfen. Das macht die Tajines für den Feinschmecker sehr schmackhaft und dank des Dämpfens auch sehr gesund.

Diese Tajine ist unglasiert, d.h. sie ist nicht bemalt und dekoriert. Es ist die traditionellste Form der Tajine.

Er ist garantiert bleifrei und hat einen Durchmesser von 28-30 cm, was für 2-3 Personen ausreicht.

 

Verwendung:

Die Anwendung der Tajine ist sehr einfach, aber es ist notwendig, ein wenig mehr zu wissen, bevor man beginnt:

 

Vor dem ersten Gebrauch ist es notwendig, die Tajine mit etwas Öl zu bestreichen und sie bei etwa 70°C in den Ofen zu stellen, bis sie getrocknet ist.

 

Für alle weiteren Verwendungen geben Sie einfach ein wenig Öl auf den Boden der Tajine, garnieren Sie sie mit den Zutaten Ihrer Wahl und fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu.

 

Im Allgemeinen gilt: "Je länger Ihre Tajine kocht, desto besser wird sie sein". Es kann auf verschiedene Arten gekocht werden:

  1. Auf Keramik-/Elektrokochfeldern: Legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie zwischen das Kochfeld und die Tajine, um Kratzer zu vermeiden. Die Tajine sollte bei sehr geringer Hitze gekocht werden und dabei zusehen, wie das Wasser verdampft. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr heißes Wasser hinzu.
  2. Im Ofen: Stellen Sie Ihre Tajine in den kalten Ofen und schalten Sie sie dann bei 180°C ein. Lassen Sie etwa 1h30 kochen.
  3. Auf der Glut: das ist sicherlich die traditionellste Art, eine Tajine zu kochen. Wenn sich die Glut gebildet hat und sehr heiß ist, breiten Sie sie an den Rändern so aus, dass ein zentraler Raum für die Tajine entsteht, der die Glut zunächst nicht berührt, um einen großen Wärmeschock zu vermeiden. Im weiteren Verlauf kann die Glut näher an die Tajine herangeführt werden, und die Tajine kann sogar direkt auf der Glut platziert werden.

 

Verwenden Sie zur Reinigung Ihrer Tajine nach dem Gebrauch nur lauwarmes Wasser und einen nicht scheuernden Schwamm. Wenn nötig, lassen Sie ihn über Nacht einweichen und schaben Sie den Boden mit einem Holzlöffel ab.

Unglasierte Tajine Ø 28-30cm

63,00 CHFPreis

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